番茄鱼的做法-红烧番茄鱼的做法

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本文目录一览：

1.家庭版番茄鱼的做法

2.番茄鱼的自制食谱

3.番茄鱼的制作方法

4.如何自制番茄鱼

5.正宗四川番茄鱼的做法

6、黑椒番茄鱼怎么做？

家庭版番茄鱼的做法

番茄鱼片汤的做法：用刀把鱼的皮削掉，把鱼切成薄片，放入碗中。撒少许盐、胡椒粉和料酒，拌匀，腌一会儿，然后加入1茶匙生粉，拌匀备用。将西红柿洗净，切成小块。

天门滑鱼的制作方法： 将草鱼切片，备用。将豆芽焯水，放在碗底。 锅中加水，加入姜末煮沸，加入醋、料酒。倒入准备好的水淀粉，煮沸，加入鱼片，稍微搅拌，将汤烧开，关火。将鱼汁倒在豆芽上。将鱼放入碗中，撒上葱花。

做法：将鱼洗净，用斜刀切成3厘米长、2厘米宽的片，放入容器中，用精盐5克、料酒10克腌制，加入蛋清、水15克淀粉上浆，备用。将新鲜番茄放入沸水中焯一下，去皮，去蒂、去籽，切成与鱼片大小一样的块，备用。

用刀刮去鱼皮，将鱼切成薄片，放入碗中。撒少许盐、胡椒粉和料酒，拌匀，腌一会儿，然后加入1茶匙生粉，拌匀备用。将西红柿洗净，切成小块。我没剥皮。番茄红素含量在皮下最高。

番茄鱼的家常做法

1、鲜草鱼切块，加入姜丝、胡椒粉、黄酒拌匀，腌制5分钟；锅里放少许油，放入鱼片。

2、用刀刮去鱼皮，换上薄鱼片，放入碗中。撒少许盐、胡椒粉和料酒，拌匀，腌一会儿，然后加入1茶匙生粉，拌匀备用。将西红柿洗净，切成小块。我没剥皮。番茄红素含量在皮下最高。

3、鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，去掉中刺、肋刺，剪去肝囊。带皮鱼切成半宽鱼条。放入碗中，打入鸡蛋，加入水面团粉（7克）、盐和面粉，搅拌均匀备用。将黄瓜切成长方形片；将韭菜切成寸寸的段；将大木耳切成大块。

4. 做法： (1) 准备材料。 (2)将龙利鱼切成大块，放在吸水纸上吸干水分。 (3)将肉片放入大碗中，加入淀粉、胡椒粉和半汤匙通古一级鲜酱油。 (4)反复搅拌均匀，静置20分钟。 (5)西红柿去皮切块，姜切丝，葱切片，香葱切碎。

番茄鱼怎样做

1、用刀把鱼的皮削掉，把鱼切成薄片，放入碗中。撒少许盐、胡椒粉和料酒，拌匀，腌一会儿，然后加入1茶匙生粉，拌匀备用。将西红柿洗净，切成小块。

2、将鱼洗净，用斜刀切成3厘米长、2厘米宽的片，放入容器中，用精盐5克、料酒10克腌制，加入蛋清、水15克淀粉上浆，备用。将新鲜番茄放入沸水中焯一下，去皮，去蒂、去籽，切成与鱼片大小一样的块，备用。

3、锅中热油，加入西红柿，炒至出现红油。加水没过西红柿，加盐煮沸。加入洗净的鱼，盖上盖子煮7分钟。最后撒上葱花。从锅里拿出来放在盘子里，番茄鱼就做好了。

家常番茄鱼的制作方法

番茄鱼片汤的做法：用刀把鱼的皮削掉，把鱼切成薄片，放入碗中。撒少许盐、胡椒粉和料酒，拌匀，腌一会儿，然后加入1茶匙生粉，拌匀备用。将西红柿洗净，切成小块。

材料：鱼240克，橙子、黄瓜、淀粉、盐、料酒、植物油、白胡椒粉、洋葱、番茄酱、白糖、白芝麻、白醋5汤匙。将鱼清洗干净后，只取两整条鱼。去除鱼皮。把深红色的鱼刺和带刺的部分剪掉。

材料：番茄1个，鱼2条。辅料：花生油1茶匙，盐1茶匙。锅里放油烧热，放入西红柿，炒至出现红油。加水没过西红柿，加盐煮沸。加入洗净的鱼，盖上盖子煮7分钟。最后撒上葱花。从锅里拿出来放在盘子里，番茄鱼就做好了。

番茄鱼食谱（一）主料：番茄汁30克； 1条鱼； 1个番茄； 3个蘑菇； 1 香菜； 2颗油菜籽（小）；豆芽适量调料：食用盐1勺；植物油3勺；姜蒜适量的做法：将鱼洗净，鱼片切成片，加糖、盐，倒入料酒、蛋清，裹匀。

用刀刮去鱼皮，将鱼切成薄片，放入碗中。撒少许盐、胡椒粉和料酒，拌匀，腌一会儿，然后加入1茶匙生粉，拌匀备用。将西红柿洗净，切成小块。我没剥皮。番茄红素含量在皮下最高。

天门滑鱼的制作方法： 将草鱼切片，备用。将豆芽焯水，放在碗底。 锅中加水，加入姜末煮沸，加入醋、料酒。倒入准备好的水淀粉，煮沸，加入鱼片，稍微搅拌，将汤烧开，关火。将鱼汁倒在豆芽上。将鱼放入碗中，撒上葱花。

正宗四川番茄鱼的做法

番茄鱼片汤的做法：用刀把鱼的皮削掉，把鱼切成薄片，放入碗中。撒少许盐、胡椒粉和料酒，拌匀，腌一会儿，然后加入1茶匙生粉，拌匀备用。将西红柿洗净，切成小块。

步骤：将鱼清洗干净后，只取整条鱼两块。去除鱼皮。把深红色的鱼刺和带刺的部分剪掉。将鱼剩下的去骨部分切成条。加入盐、白胡椒粉、料酒，拌匀，静置10分钟。

做法：将鱼洗净，用斜刀切成3厘米长、2厘米宽的片，放入容器中，用精盐5克、料酒10克腌制，加入蛋清、水15克淀粉上浆，备用。将新鲜番茄放入沸水中焯一下，去皮，去蒂、去籽，切成与鱼片大小一样的块，备用。

番茄鱼的正宗做法如下： 原料：番茄2个，青鱼500克。辅料：盐1勺，料酒1勺，胡椒粉少许，蛋清10克，玉米淀粉2勺，葱2根，姜3片，糖2勺，番茄酱2勺。将鲱鱼洗净，去掉骨头，切成片。

黑椒番茄鱼怎样做？

请市场厨师将黑鱼切成鱼骨、鱼片，洗净沥干，然后用1勺料酒和少量盐腌制15分钟。将西红柿去皮并切成小块。姜切片，葱切碎。锅中热油，放入姜片炒香，加入鱼骨炒至变色后捞出。将剩余的油加入锅中，炒西红柿，直至其变软并变成沙状。

如何用黑胡椒和番茄制作鱼片。将鱼解冻，洗净西红柿和香菜。将鱼切成2毫米左右厚的鱼片，加入盐、淀粉、鸡精、黑胡椒碎，搅拌均匀，腌制30分钟。将西红柿切块，香菜切段备用。

番茄鱼的自制食谱如下： 主料/调料：黑鱼1条、番茄2个、鸡蛋1个、料酒1勺、番茄酱1勺、淀粉少许、葱姜适量、少许熟白芝麻，适量盐。

番茄烤鱼的制作方法：将鱼宰杀干净；将以上材料全部放入玻璃烤盘（有盖的烤盘）中，腌制15-20分钟；烤箱预热180度10分钟；腌制好后，盖上玻璃烤盘，放入烤箱，180度烤20-30分钟。

番茄鱼的做法如下。鱼片的准备。先用柠檬汁、酸橙汁或稀释的香醋或米醋，加入料酒，抓起鱼片放置十分钟，可以去除腥味，增加新鲜度，这样肉就不会轻易散开。然后控制多余的醋和料酒，就可以入锅了。加热使鱼片凝固。

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